Рецепты из ряженки: выпечка для всей семьи
Ряженка — это не только вкусный и полезный продукт, но и отличный ингредиент
для выпечки. Она придаёт тесту особую нежность и влажность, а также обогащает
блюда полезными веществами. В этой статье мы поделимся несколькими простыми и
вкусными рецептами выпечки с ряженкой, которые подойдут как для семейного
ужина, так и для угощения гостей.
1. Панкейки на ряженке
Ингредиенты:
* Ряженка — 500 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 2 ст. ложки
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
* Соль — щепотка
* Ванильный сахар — по желанию
* Масло для жарки
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
2. Добавьте ряженку и перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подавайте с медом, сиропом или свежими фруктами.
6. Кексы с ряженкой и ягодами
Ингредиенты:
* Ряженка — 300 мл
* Яйцо — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
* Ванильный сахар — 1 ч. ложка
* Ягоды (малина, черника или клубника) — 200 г
* Масло растительное — 100 мл
Приготовление:
1. В одной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
2. Добавьте ряженку и растительное масло, перемешайте.
3. В другой миске соедините муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
4. В конце добавьте ягоды и аккуратно вмешайте их в тесто.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Заполните формочки для кексов тестом на 2/3 и выпекайте около 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не подрумянятся.
6. Ряженочный пирог с яблоками
Ингредиенты:
* Ряженка — 500 мл
* Яйцо — 3 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука — 300 г
* Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
* Яблоки — 3-4 шт. (по вкусу)
* Корица — по желанию
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте ряженку и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте в жидкую смесь, перемешивая до получения однородного теста.
4. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Если хотите, посыпьте корицей.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму и выпекайте около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Морковные кексы на ряженке
Ингредиенты:
* Ряженка — 200 мл
* Морковь — 2 шт. (среднего размера)
* Яйцо — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Мука — 200 г
* Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
* Корица — 1 ч. ложка
* Соль — щепотка
* Орехи грецкие — 100 г (по желанию)
Приготовление:
1. Морковь натрите на крупной терке.
2. В одной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте ряженку и перемешайте.
3. В другую миску соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь.
4. Вмешайте натертую морковь и орехи, если используете.
5. Разогрейте духовку до 180°C и разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте около 20-25 минут.
6. Сырники на ряженке
Ингредиенты:
* Ряженка — 250 мл
* Творог — 300 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 2 ст. ложки
* Мука — 4-5 ст. ложек (и немного для обсыпки)
* Ванильный сахар — по желанию
* Соль — щепотка
* Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините творог, ряженку, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку и соль, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
3. Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки и обваляйте их в муке.
4. На сковороде разогрейте масло и обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подавайте горячими со сметаной или вареньем.
Заключение
Ряженка — это универсальный продукт, который можно использовать в различных
рецептах выпечки. Она делает тесто более влажным и ароматным, а блюда —
полезными и вкусными. Попробуйте предложенные рецепты, экспериментируйте с
добавками и создавайте свои уникальные шедевры на основе ряженки. Приятного
аппетита!
If you loved this post and you would such as to get additional information regarding замороженные продукты kindly see our web site.
